Se dice que “somos lo que comemos”. Y los alimentos que incorporamos a nuestra dieta tienen un profundo impacto en nuestro cuerpo. Pero ¿pueden ciertos alimentos mejorar también nuestra salud mental?

Resulta que algunos alimentos pueden ayudar con funciones cerebrales como la memoria y la concentración.

“A lo largo de los años se han sugerido diferentes dietas para una salud cerebral óptima y tenemos sólida evidencia para algunas de ellas”, afirma el doctor Babak Tousi, especialista en memoria y salud cerebral.

Especialmente a medida que envejecemos, nuestro cerebro experimenta ciertos cambios. Uno de ellos, señala el doctor Tousi, son los cambios en la materia blanca del cerebro, que pueden afectar la forma en que nuestro cerebro comunica información al resto del cuerpo. Además, se produce una disminución de la materia gris, la parte del cerebro que controla el procesamiento y el pensamiento.

Afortunadamente, se ha descubierto que diversas dietas y alimentos ayudan a retardar la degeneración del cerebro y disminuir el riesgo de enfermedades como el Alzheimer.

¿Pueden ciertas dietas ayudar a la salud del cerebro?

Se ha demostrado que algunas dietas proporcionan una variedad de beneficios para la salud. La dieta mediterránea, que se centra en alimentos como verduras, cereales integrales y aceite de oliva, es conocida por ser saludable para el corazón. Pero también puede ser buena para el cerebro, ya que minimiza los cambios en la materia blanca y gris.

“Se ha descubierto que la dieta mediterránea también disminuye los cambios en la sustancia blanca”, anota el doctor Tousi. “Aumenta el grosor de las partes grises del cerebro, que llamamos corteza cerebral, donde se produce el proceso del pensamiento”.

Otra dieta que se recomienda con frecuencia, la dieta MIND, es una mezcla de la dieta mediterránea y la dieta DASH, que fue desarrollada para reducir la presión arterial. La dieta MIND se centra en la ingesta de alimentos que estimulan el cerebro, como el pescado y las bayas, y elimina alimentos como la carne roja, los alimentos fritos, los dulces y la comida rápida.

Eliminar los alimentos proinflamatorios y con alto contenido de azúcar puede estimular su cerebro, y también puede ayudar a prevenir enfermedades como el Alzheimer y la demencia.

“De manera similar a la dieta mediterránea, la dieta MIND puede aumentar el volumen total del cerebro”, comenta el doctor Tousi.

Si no está listo para comprometerse con una dieta completamente nueva, incorporar ciertos alimentos a sus comidas aún puede tener muchos beneficios.

Anotamos seguidamente algunos alimentos que harán sonreír a tu cerebro.

Pescados

Resulta que el “pollo del mar” es más que una alternativa saludable a la carne: también sirve como un excelente combustible para el cerebro. El pescado contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el aprendizaje y la memoria.

“Existen pruebas contundentes de que el pescado puede ayudar a disminuir la degeneración del cerebro”, dice el doctor Tousi. “También puede ayudar con el deterioro de la memoria en las personas mayores”.

A medida que envejecemos, la materia gris del cerebro, que ayuda al procesamiento de la memoria, disminuye de forma natural. ¿La buena noticia? Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado pueden ayudar a aumentar el volumen de materia gris del cerebro.

Algunos ejemplos de productos que usted puede añadir a su dieta incluyen:

• Salmón
• Atún
• Arenque
• Sardinas

Bayas

“Agrega color a tu plato”, recomienda el doctor Tousi. Asegurarse de que sus comidas tengan una mezcla de diferentes frutas y verduras es una buena manera de lograr un equilibrio nutricional para su cuerpo y su cerebro. Las bayas están en la lista de frutas recomendadas para añadir en la dieta MIND debido a su fuente de vitaminas, minerales y fibra.

Diversos estudios han demostrado que las bayas pueden tener un efecto positivo en las enfermedades neurodegenerativas asociadas al envejecimiento. Si bien aún es necesario realizar más investigaciones, un estudio de 2014, demuestra que comer bayas puede mejorar la memoria. ¡Una porción de fresas nunca sonó más dulce!

Algunas bayas deliciosas que puede añadir a su dieta incluyen:

• Arándanos
• Fresas
• Moras

Cereales integrales

Otro cambio de alimentos que podría tener un impacto positivo en la salud cerebral es reemplazar los carbohidratos refinados por cereales integrales. Además de otros beneficios para la salud, los granos integrales pueden tener un impacto positivo en la salud cerebral debido a la forma en que se procesan en el cuerpo.

A diferencia de los carbohidratos refinados del pan blanco, los cereales integrales son carbohidratos complejos que se descomponen más lentamente en el cuerpo y sus azúcares se liberan gradualmente, lo cual es bueno.

“Tan pronto como se come pan blanco, este se descompone rápidamente en azúcar”, explica el doctor Tousi”. “El pan integral no. Por ello, procure evitar los alimentos que liberan azúcar rápidamente en el cuerpo. Los carbohidratos complejos, como los cereales integrales, se descomponen más lentamente, por lo que el azúcar se libera en forma gradual, y esto permite que el cuerpo funcione de manera más eficiente”.

El doctor Tousi enfatiza que un consumo elevado de azúcar también está relacionado con un deterioro acelerado de la función cerebral. Incluso algo que suena tan saludable como la avena instantánea envasada no es tan beneficioso para la salud como la avena en hojuelas.

Intente cambiar los carbohidratos simples por sustitutos de cereales integrales tales como:

• Arroz integral
• Quinua
• Avena
• Pan de grano entero
• Pasta integral
• Trigo sarraceno (alforfón)

En general, ser consciente de lo que come puede tener muchos beneficios para la salud de todo el cuerpo, incluidos el cerebro y la memoria. Aun los cambios pequeños pueden marcar una gran diferencia. Explore nuevas dietas o cambie ciertos alimentos en sus comidas diarias para obtener beneficios que estimulen su cerebro.

Fuente: un artículo publicado en el portal health.clevelandclinic.org

La radiocirugía estereotáctica que ofrece Gamma Knife Center Ecuador es una técnica no invasiva, capaz de administrar a un volumen predeterminado de tejido cerebral normal, tumor o malformación vascular, una dosis elevada de radiación, en una sola sesión, con precisión submilimétrica y, por tanto, con casi completa preservación del tejido sano que rodea a la lesión.

Este procedimiento de vanguardia —disponible en el país desde 2011— brinda excelencia en la atención a todos nuestros pacientes; para ello, nos adherimos a las más altas normativas de calidad, así como a protocolos de seguridad, capacitación permanente y auditoría de servicios.

No deje pasar más tiempo. Haga ya su cita y benefíciese de las ventajas de la tecnología sueca de Gamma Knife Icon^®: el único sistema de radiocirugía cerebral del país que, reduciendo riesgos y costos, actúa ambulatoriamente garantizando calidad de vida.

Para servirlo mejor nuestro centro está acreditado ante la Red Pública Integral de Salud (IESS, ISSFA, ISSPOL, MSP) y las principales aseguradoras privadas del país.

De requerir mayor información o ante cualquier inquietud sobre nuestros servicios especializados en la atención de tumores cerebrales, no dude en contactarnos a nuestra línea de WhatsApp 098 389 9964.