Probablemente hayas escuchado durante años que la sopa de pollo te ayuda a sentirte mejor cuando tienes un resfriado. “Hacer que la sopa adecuada sea una parte regular de su dieta es una excelente manera de obtener algunos de los nutrientes que le faltan”, afirma Joan Salge Blake, profesora de nutrición en la Universidad de Boston.

Y la sopa no tiene que ser hecha en casa: puede encontrar muchos comprados en la tienda con verduras, frijoles o granos integrales, que proporcionan nutrientes importantes como el potasio y la fibra saludables para el corazón. Solo tenga en cuenta el sodio: la mayoría de los adultos deben consumir menos de 2.300 miligramos por día.

Aquí le mostramos cómo elegir las mejores sopas para sus problemas, junto con ejemplos de algunas que usted puede probar.

Sopas para bajar de peso

Todas las sopas pueden ayudarlo a sentirse lleno. Cuando las personas toman sopa antes de una comida, comen aproximadamente un 20% menos de calorías, según una investigación de Penn State. Y elegir una que sea rica en proteínas, como la sopa de arvejas partidas, también te hará sentir satisfecho. Sin embargo, manténgase alejado de las sopas a base de crema con alto contenido calórico si su objetivo es perder peso.

¿Qué es mejor para el estreñimiento?

Solo el 5% de los hombres y el 9% de las mujeres obtienen la cantidad diaria recomendada de fibra. Para muchos, esto puede conducir al estreñimiento. Si su dieta es baja en fibra, pruebe una sopa a base de frijoles. “Una buena taza de sopa de frijoles podría hacer que las cosas se muevan”, afirma Salge Blake.

Sopa de pollo para los resfriados

La sopa de pollo puede ayudar temporalmente a reducir la congestión, controlar la inflamación e hidratarlo cuando tiene un resfriado, según un estudio de laboratorio publicado en la revista Chest. “Es como una manta caliente en un tazón”, comenta Salge Blake.

Ingredientes para aumentar la inmunidad

Los productos agrícolas son la mejor fuente del cuerpo de vitaminas A y C, combatientes de gérmenes que refuerzan la inmunidad. Elija una sopa con variedad de verduras y obtendrá más nutrientes estimulantes del sistema inmunológico en un solo plato. La receta de la conocida Trader Joe’s Garden Vegetable (sopa jardinera) incluye zanahorias, apio, camote, acelga y pimiento morrón. Debido a que el sodio en esta sopa es alto, coma alimentos bajos en sodio el resto del día.

Fuente: un artículo de Rachel Meltzer Warren publicado en el portal www.washingtonpost.com (los derechos reservados de autor pertenecen a Consumer Reports Inc., una organización independiente sin fines de lucro que trabaja codo a codo con los consumidores para crear un mundo más justo, seguro y saludable).

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