19 febrero, 2024
estrés

Estrés y comida chatarra: cómo los alimentos grasos dificultan la recuperación

Una nueva investigación sugiere que comer alimentos grasos durante períodos estresantes puede perjudicar la “recuperación” del cuerpo de los efectos del estrés. Diferentes hallazgos de un […]
22 enero, 2024
el gluten

Se descubre que el gluten desencadena inflamación cerebral

Si bien somos conscientes de cómo el gluten puede afectar negativamente al tracto digestivo y a la masa corporal, científicos de Nueva Zelanda han identificado por […]
9 octubre, 2023
el estrés

Cómo el estrés impulsa a nuestro cerebro a desear comida reconfortante

Para las personas estresadas, puede parecer que la comida reconfortante ofrece la solución rápida ideal, y tal vez la única. Sin embargo, un nuevo estudio en […]
21 septiembre, 2022
El cacao en polvo y su consiguiente transformación en el archiconocido y deseado chocolate

¿Qué ocurre en tu cerebro cuando comes chocolate o cacao?

Con la llegada a Europa de los diferentes frutos procedentes del continente americano, el furor por el cacao, y en consecuencia por el chocolate, no tardó […]